イタリアンなチキン料理

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イタリアンダイニング Biranju(ビランジュ)は大阪市都島区にあるイタリアンダイニングです

 

チキンでイタリアン!

チキンのトマト煮込みバターライス添えの作り方まず、鶏もも肉200gを4等分ぐらいにして、塩、こしょうを振っておきます。

タマネギ1/2個、にんにく1かけはみじん切りにします。

少し深めのフライパンにオリーブ油、にんにく、たかのつめ2本を香りを付けし、タマネギを炒めます。

きつね色になったら、鶏肉も加えて焼きます。

肉に火が通ったら、ホールトマトを砕いて入れ、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚を入れて煮込みます。

好みで、ケチャップ、ソースで味を整えます。

さらに、塩、こしょうを加えて味を整えます。

バターライスは、別のフライパンにバターを入れ、ご飯を炒めます。

ご飯にトマトソースをかけて出来上がりです。

クリスマスパーティーやおもてなしの時などにお手軽におもてなし料理として作るといいと思います。

バターライスにベジタブルミックスなどを入れたり、にんじんなどを星型に抜いたものを入れたりして、カラフルなご飯にすると子供も喜びそうです。

 

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